ในยุคที่หลายคนต้องทำงาน หรือกิจกรรมแข่งกับเวลา จนไม่ค่อยมีเวลาเลือกสรรรับประทานอาหารที่ดีต่อร่างกาย และให้สารอาหารอย่างครบถ้วน ทำให้ในการทานอาหารต้องเลือกเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดในวันที่เร่งด่วน ซึ่งประโยชน์จากฟาสต์ฟู้ดนั้นมีแค่ ให้ความสะดวกรวดเร็ว มักเป็นอาหารที่หลายคนชอบทาน อาทิ เฟรนส์ฟราย ไก่ทอด แฮมเบอร์เกอร์ และพิซซ่า เป็นต้น ซึ่งคุณทางโภชนาการอาจจะน้อย และหากเลือกทานแต่ฟาสต์ฟู้ดก็จะส่งผลต่อสุขภาพของเราดังต่อไปนี้
Contents
โทษของอาหารฟาสต์ฟู้ด
เสี่ยงต่อการเป็นไขมันในเลือดสูง
อาหารประเภทฟาสต์ฟู้ดมีส่วนผสมจากน้ำมันสูงมาก กลายเป็นไขมันที่จะไปเกาะตามผนังหลอดเลือด หากมีเพิ่มขึ้นมากจะทำให้การไหลเวียนไม่สะดวกเลือดจึงไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายไม่พอ ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ และยังทำให้รู้สึกเวียนหัวมึนงงอยู่บ่อย ๆ ทำให้แก่เร็ว เพราะสารอนุมูลอิสระเกิดเร็วขึ้น
สาเหตุของโรคอ้วน
เป็นต้นเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคอ้วนในจานอาหารฟาสต์ฟู้ด มีทั้งชีส เนย และน้ำมันที่ทำให้น้ำหนักของเราพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว และมีปริมาณไขมันที่สูงมากซึ่งนอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว ยังก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนตามมาด้วย
เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
เนื่องด้วยในอาหารไม่ค่อยมีผัก หรือผลไม้ จึงทำให้ขาดไฟเบอร์ และเส้นใยอาหาร ก่อให้การเกิดอาการท้องผูกอยู่บ่อย ๆ การขับถ่ายไม่สะดวกหากสะสมไปนานจะกลายเป็นของหมักเสียในลำไส้ และจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
ความดันโลหิตสูง
เป็นผลสืบเนื่องมาจากการเป็นไขมันในเลือดสูง เพราะเมื่อไขมันเกาะตามผนังหลอดเลือดจะทำให้การไหลเวียนของเลือดติดขัด หัวใจที่มีหน้าที่คล้ายปั๊มก็ต้องดันเลือดไปทุกส่วนของร่างกาย หากผ่านไปบริเวณที่ไขมันเกาะจนสามารถเคลื่อนไปได้ลำบากจึงต้องใช้แรงดันเลือดสูง อาจส่งผลถึงโรคเส้นเลือดในสมองแตกได้
ร่างกายขาดสารอาหาร
ส่วนใหญ่ในอาหารฟาสต์ฟู้ดจะขาดสารจำพวกไฟเบอร์ และวิตามิน รวมถึงสารอาหารชนิดอื่น ๆ ในอาหารจะมีเพียงแป้งไขมัน และโปรตีนบางชนิดหากรับประทานเป็นประจำจะทำให้ร่างกายรับสารอาหารไม่ครบถ้วนอันเป็นผลของโรคต่าง ๆ ได้
หากสามารถเลี่ยงทานอาหารฟาสต์ฟู้ดได้ก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ในความจำเป็นบางครั้งเราไม่สามารถเลือกสรรอาหารในเวลาที่จำกัด จึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งปัจจุบันผู้คนได้หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น บางร้านฟาสต์ฟู้ดก็ได้คำนึงถึงคุณค่าทางอาหารจึงเลือกใช้ส่วนประกอบที่ดีต่อร่างกายมาใช้ประกอบอาหารด้วย อย่างเช่น เปลี่ยนจากขนมปังขาวมาเป็นขนมปังโฮลวีตแทน และถ้าคุณว่างจากการทำงานควรหาผัก และผลไม้เพื่อเติมวิตามินเข้าสู่ร่างกายเพื่อให้สารอาหารครบถ้วน